O corte de um bolo de 166 quilos marcou, na manhã de 15 de junho de 2024, o ponto alto das comemorações pelo 166º aniversário de Itajaí, reunindo cerca de 5 000 pessoas no Centro Histórico do município catarinense.
Tradição que atravessa gerações
Instituído oficialmente em 1958, o corte simbólico do bolo de aniversário tornou-se uma das celebrações cívicas mais antigas do Litoral Norte de Santa Catarina. A cada ano, confeiteiros locais utilizam ingredientes regionais — entre eles 250 quilos de farinha, 180 quilos de açúcar e 120 litros de leite — para produzir uma iguaria proporcional ao número de anos de fundação da cidade. O primeiro a empunhar a faca é tradicionalmente o prefeito, seguido de ex-gestores, representantes da Câmara Municipal e lideranças comunitárias. A sequência de cortes simboliza a união de diferentes gerações que contribuíram para o desenvolvimento do município desde 1860, data da emancipação.
Neste ano, a cerimônia contou com representantes de escolas públicas, associações de bairro e descendentes de famílias pioneiras, como os Konder e os Werner, cujas trajetórias estão ligadas à colonização germânica e à expansão portuária. A distribuição de aproximadamente 10 000 fatias estimulou filas organizadas por voluntários da Defesa Civil e do Corpo de Bombeiros Militar, garantindo fluidez ao evento em menos de 40 minutos.
Programação cultural movimenta espaços públicos
O corte do bolo integrou uma agenda de quatro dias coordenada pela Fundação Cultural de Itajaí. As atividades foram distribuídas em locais estratégicos, como o Mercado Público, o Centreventos Itajaí e a Praça Arno Bauer. Entre os destaques estiveram a apresentação da Banda Intermezzo, oficinas de artesanato litorâneo, mostras fotográficas sobre a pesca da tainha e uma edição especial do programa de televisão Balanço Geral, transmitida ao vivo.
A gastronomia regional também ganhou espaço. Chefs locais elaboraram uma receita comemorativa de tainha assada com crosta de farinha de mandioca e ervas aromáticas, servida a cerca de 800 visitantes. Paralelamente, o Serviço Social do Comércio (Sesc) montou um parque infantil com brinquedos infláveis gratuitos, ampliando o caráter familiar da comemoração.
Indústria, porto e índices socioeconômicos
Além da relevância cultural, o aniversário reforçou a posição de Itajaí como segunda maior economia de Santa Catarina. De acordo com o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o Produto Interno Bruto municipal atingiu R$ 28,6 bilhões em 2023, impulsionado principalmente pelo complexo portuário. Atualmente, o Porto de Itajaí movimenta cerca de 1,2 milhão de TEUs por ano, concentrando 60 % das exportações catarinenses.
Imagem: Internet
No setor pesqueiro, a cidade lidera o desembarque de pescado no País desde 2010, com volume anual de 200 000 toneladas. Esse cenário explica a alta taxa de emprego formal registrada pelo Cadastro Geral de Empregados e Desempregados (Caged) em 2023, quando foram abertas 6 342 vagas, principalmente nas áreas de logística, construção naval e tecnologia.
Reconhecimento a personalidades e perspectivas futuras
Durante a cerimônia, 12 cidadãos receberam a Medalha do Mérito Itajaiense, honraria municipal que reconhece contribuições destacadas em educação, esporte e inovação. Entre os agraciados estavam a professora Maria Eduarda Ramos, pelo projeto de alfabetização bilíngue, e o engenheiro Luiz Fernando Abreu, cuja startup desenvolveu sensores para monitoramento de contêineres refrigerados.
O prefeito também anunciou investimentos previstos de R$ 450 milhões até 2026. As principais iniciativas incluem a ampliação do molhe norte, a implantação do Parque Linear Itajaí-Mirim e a construção de um Centro de Inovação Náutica. As obras fazem parte do Plano Municipal de Desenvolvimento Sustentável e devem gerar mais de 3 000 empregos diretos, segundo a Secretaria de Desenvolvimento Econômico.
Conclusão técnica
O corte do bolo gigante consolidou-se mais uma vez como evento-símbolo da identidade itajaiense, promovendo integração social e valorização histórica. A programação resultou em forte mobilização de moradores, fortalecimento do comércio local e divulgação das potencialidades econômicas do município. Com investimentos estruturais já licitados e metas de expansão portuária em andamento, a administração projeta manter o ritmo de crescimento acima da média estadual nos próximos dois anos, enquanto preserva tradições que reforçam o sentimento comunitário.
